Cách làm thạch trái cây nổ Hàn Quốc tại nhà

Giới thiệu về thạch trái cây nổ Hàn Quốc

Một gói thạch trái  trông khá khác biệt so với những sản phẩm thạch khác trên thị trường khi được đóng gói thành hình chùm nho. Bên trong, viên thạch được vo tròn trong một lớp cao su nữ chứ không phải hộp nhựa kiểu truyền thống. Không chỉ có vẻ ngoài đặc biệt, điểm nổi bật chói lói nhất của món ăn vặt này chính là mức giá khá cao.

Thạch trái cây nổ được làm từ nho xịn chuẩn, đậm vị, thạch dai, khi ăn vào thơm mát và rất ngon. Thạch hút chân không kín nhưng mở hộp ra là liền ngửi thấy mùi thơm phức luôn. Chỉ cần để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30′ ăn đảm bảo chuẩn bài.

Việc ăn nho thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh. Giúp nhanh phục hồi đối với những người bị thiếu máu kinh niên. Những bệnh nhân bị huyết áp cao, viêm phế quản, gout, viêm dạ dày và táo bón. Miếng thạch mềm mịn, thơm đậm vị nho. Cảm giác mát, hơi chua chua, dai dai. Hương vị ngọt mát, hấp dẫn vị giác Cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Sản phẩm này nổi tiếng có nhiều phiên bản màu sắc cũng như hương vị, từ màu xanh, đỏ, vàng đến màu tím nho là nổi bật và phổ biến nhất. Viên thạch khá dai, khi ăn chỉ cần chọc một lỗ nhỏ thì cả viên thạch sẽ tung ra ngoài rất ngoạn mục. Công đoạn chọc bể này khá giải trí. Và sau đây hãy cùng Meefood tìm hiểu cách làm nhé!

Cách làm thách trái cây nổ Hàn Quốc tại nhà

Nguyên Liệu

– Bột rau câu dẻo 6 gr.
– Đường 20 gr.
– Bột hương vị 5 gr.
– Rượu trắng 1 ít.

Các bước làm

Bước 1: Nấu thạch

• Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước lọc vào, đun nhanh lửa to cho nước sôi. Khi nước sôi, vặn lửa vừa, cho từ từ 6g bột thạch và 20g đường vào, khuấy đều tay cho đến khi bột thạch và đường tan hết.
• Tiếp theo, bạn chuẩn bị 4 bát nhỏ và cho vào mỗi cốc 5g bột hương vị
• Sau đó, cho 100 ml nước thạch vừa nấu (khoảng 1 thìa canh) vào mỗi cốc bột hương và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
• Để thạch không bị đông, bạn cho 4 cốc thạch đã trộn vào nồi và để cách thủy ở nhiệt độ thấp nhất.

Bước 2: Tạo hình thạch

• Cho từng hỗn hợp vào chai nhựa có miệng nhọn, sau đó đổ thạch vào 2/3 mỗi túi, giữ chặt và dùng dây nilon buộc kín miệng túi lại để tạo thành hình quả nho tròn.
• Làm tương tự cho đến khi hết 4 chén thạch là được.
• Sau khi thạch thành hình, bạn lấy toàn bộ thạch để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để chờ thạch đông hoàn toàn rồi hãy đem đi thưởng thức nhé!

Bước 3: Thành phẩm

• Thạch nổ nho nhà làm vừa mềm mịn, thơm đậm vị nho, mùi thơm siêu tươi mát vừa nhiều màu sắc rất bắt mắt lại vừa có hình dáng tròn tròn, khi thả xuống thì nẩy lên không hề bị xẹp, trông rất hay ho! Cắn vào bọp bọp nổ nổ quả là thú vị, xứng đáng để trải nghiệm trong những ngày hè nóng nực như thế này!
• Thạch nho nhà làm vừa hoàn thành xong với nhiều màu sắc rất bắt mắt. Viên thạch tròn tròn, khi thả xuống thì nẩy lên mà không bị xẹp.
• Thạch ngo nhà làm cũng ngon không thua kém gì thạch nho kyoho chính gốc đâu nhé!

Cách bảo quản thạch

• Để bảo quản món ăn được lâu hơn, bạn cho thạch vào bao ni-lông, hũ nhựa/ thủy tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần có thể lấy ra thưởng thức ngay.
• Bạn nên sử dụng hết thạch trong vòng 1 – 2 tuần để đảm bảo độ ngon của thạch nhé.

Trên là cách làm thạch trái cây nổ Hàn Quốc mà Meefood muốn chia sẻ đến với bạn. Mong rằng bạn sẽ thành công với công thức trên đây. Và đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều địa điểm ẩm thực và cách nấu ăn ngon khác nhé!