Bật mí cách làm mít sấy giòn thơm ngon tại nhà

Mít sấy giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bời vì món ăn này vẫn giữ được vị thơm ngon của mít tươi và có độ giòn hương vị ngòn ngọt. Những gói mít sấy ngoài cửa hàng bán giá thành khá cao nếu các bạn muốn tiết kiệm chi phí và muốn tự làm tại nhà thì dưới đây Meefood sẽ bật mí cách làm mít sấy giòn thơm ngon, đơn giản mà có thể làm tại nhà

1. Cách chọn mít:

Trước khi tìm hiểu cách làm mít sấy thì chúng ta hãy tìm hiểu làm như nào để chọn những quả mít thơm ngon nhé.

Nhìn hình dáng quả mít: Để chọn được những quả ngon, có nhiều múi thì ta nên chọn những quả có hình dáng tròn đều, cân đối. Không nên chọn những quả bị lồi lõm, bị thối.

Nhìn gai mắt của mít: Hãy chọn những quả mít có gai to, nở đều và thưa, gai không bị nhọn. Còn những quả nào có phần gai nhọn gần nhau thì đó thường là những quả chưa chín. Nhất là những quả như thế mà có mùi thơm thì khả năng cao đó quả mít đó đã bị tiêm thuốc.

Quan sát nhựa mít: Với những quả mít đã được bổ sẳn thì chúng ta có thể nhìn nhựa để chọn. Mít càng ít nhựa thì sẽ là những quả mít chín thơm ngon.

2. Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu để làm mít sấy giòn rất đơn giản và quen thuộc. Các bạn hãy chuẩn bị:

–  1 kg mít đã tách múi

– 1 quả chanh

–  2 thìa cà phê đường

–  1 thìa cà phê muối

– 1 ít dầu ăn

3. Những cách làm mít sấy tại nhà:

Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu:

Các bạn hãy bổ mít và dùng dao để tách riêng múi mít với hạt. Hãy bôi 1 ít dầu ăn vào tay hoặc nhúng tay vào gạo trước khi tách hạt mít để nhựa mít đỡ dính vào tay. Tiếp theo ắt múi mít thành những miếng vừa ăn.

Sau đó rửa sạch hoặc ngâm mít với nước để mít ra hết mủ. Để ngâm mít thì các bạn cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 1 quả chanh vào thau nước khuấy đều.

Ngâm khoảng 10-15 phút thì đem mít đi sấy. Lời khuyên nho nhỏ là các bạn hãy cắt mít thành những phần nhỏ để sấy mít nhanh hơn và mít cũng giòn hơn.

Tiếp theo hãy xếp mít vào nồi chiên không dầu. Lưu ý là đừng xếp chồng mít lên nhau khi đó mít sẽ không giòn đều. Xếp xong thì các bạn để nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 130 độ C và chiên trong vòng 30 phút. Sau 30 phút các bạn lật lại mít và giảm nhiệt độ xuống còn 100 độ C sau đó chiên tiếp trong khoảng 20-30 phút nữa.

Đó là cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và dễ dàng có thể làm tại nhà. Các bạn hãy thử làm và xem thành quả nhé.

Cách làm mít sấy bằng lò nướng:

Để làm mít sấy bằng lò nướng chúng ta cũng sơ chế mít giống như cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu. Tiếp theo cũng ngâm mít vào nước và sấy

Sấy mít thì ta sẽ chia thành 2-3 phần nhỏ. Đặt giấy nến vào khay nướng sau đó xếp mít vào lò nướng

Chúng ta sẽ nướng 2 lần để cho mít giòn đều:

Lần 1 nướng trong vòng 1 tiếng với nhiệt độ 130 độ C. Sau đó lấy khay nướng ra và lật ngược lại mặt kia và nướng tiếp lần thứ 2

Lần 2 chúng ta sẽ nướng trong vòng 30 phút với nhiệt độ 100 độ C. Sau 30 phút các bạn kiểm tra mít đạt tới độ giòn cần thiết là được. Nếu muốn giòn hơn thì các bạn nướng tiếp thêm vài phút nữa.

Và như vậy là đã xong cách làm mít sây bằng lò nướng. Thành phẩm sẽ là những múi mít thơm giòn rụm, màu vàng với vị ngọt đậm đà.

Cách làm mít sấy giòn bằng chảo chống dính

Phần sơ chế mít để làm mít sấy giòn bằng chảo cũng không khác mấy so với 2 cách trên. Các bạn tách mít và ngâm mít trong vòng 30 phút sau đó vớt mít ra để ráo nước.

Cho chảo lên bếp bật lừa vừa, sau khi chảo nóng thì hạ lửa nhỏ rồi cho mít vào và đảo sơ qua khoảng 2-3 phút rồi cho 1 muỗng đường vào vừa đảo vừa trộn đều.

Các bạn đảo mít đến khi bay hết hơi nước và tới độ khô giòn theo yêu cầu là được

Lời kết

Như vậy trên đây là 3 cách làm mít sấy giòn tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được. Thành quả sẽ là những múi mít sấy thơm giòn ngọt nhẹ, giòn rồm rộp ăn mãi không ngán. Thế nhưng chúng ta tự làm chắc chắn màu mít sẽ không vàng tươi đẹp như mua sẵn thế nhưng độ ngon thì chắc chắn không kém gì mít sấy sẵn mua ở các cửa hàng đúng không nào. Hãy thử làm mít sấy giòn tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công.

Hãy vào Meefood hoặc vào đây để khám phá những món ăn vặt thật ngon nhé!