Cách làm bánh mì sữa chua siêu đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì sữa chua, bánh sữa chua hấp – nướng siêu đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được

Bánh mì sữa chua được bắt nguồn từ bên nước Đài Loan. Từ lâu bánh này đã nổi lên như một món ăn vặt thịnh hành. Vì bánh có vị thơm ngon, bánh mềm mịn và có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta chất dinh dưỡng A và B. Nên đã có rất nhiều người mê loại bánh này. Biết được điều đó, nước ta cũng đã học hỏi cách chế biến và tự tạo nên chiếc bánh cho mình trên tinh thần đảm bảo chất lượng, ngon như nhà làm. Ngay giờ đây, Meefood sẽ chỉ bạn cách làm bánh sữa chua siêu đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà bạn nha! Hãy cùng Meefood tham khảo thôi nào ~

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh

Để đảm bảo được quy trình làm bánh nhanh, gọn và lẹ thì bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu sẵn trước khi làm. Bạn có thể mua các nguyên liệu ở các cửa hàng tạp hóa đơn giản vì nguyên liệu bánh không khó tìm.

1.1. Nguyên liệu làm bánh cho gia đình (5-6 người)

Sữa chua không đường: 4 hộp

Mayonnaise: Ước lượng 5 thìa cà phê

Nước: 1 bát nhỏ

Sữa ông thọ (sữa đặc): 1/2 hộp (số lượng sữa đặc được cho vào tùy thuộc vào bạn ăn vừa hay ngọt nha)

Bột bắp: 1/2 bát nhỏ

Bánh sandwich: 2 gói bánh (Bánh mì sandwich này ở các tiệm tạp hóa hay những quán chuyên làm bánh đều có. Nếu bạn muốn làm bánh mì sữa chua nhanh chóng bạn có thể lựa chọn mua sẵn để không tốn quá nhiều thời gian)

1.2. Dụng cụ

Dĩa, bát chày lăn, chảo chống dính, nồi chiên không dầu.

2. Cách làm bánh mì sữa chua không cần lò nướng

2.1. Làm phần vỏ bánh

Dùng phần bánh sandwich đã chuẩn bị, lấy từng miếng đã được cắt lát. Cắt bỏ phần viền ngoài bánh đã nướng chỉ lấy phần ruột trắng. Cắt đủ số lượng cho cả gia đình ăn. Hoặc nếu bạn muốn làm để ăn cho 2-3 ngày thì bạn có thể cắt phần vỏ bánh ra nhiều hơn. Sau khi cắt bỏ rìa bánh, đặt từng miếng bánh lên một mặt phẳng khô thoáng hoặc thớt, đĩa. Dùng chày hoặc dụng cụ chắc chắn cán qua cán lại miếng bánh để phần vỏ được dẹt, phẳng và nó có tác dụng khi cho nhân bánh sẽ không bị bở phần vỏ.

 

2.2. Làm phần nhân bánh

Sử dụng bát sạch đã chuẩn bị, bóc sữa chua không đường, sữa ông thọ. Cho 2 nguyên liệu này đổ vào bát và khuấy đều hỗn hợp lên đến khi quyện vào nhau. Ở giai đoạn này, cho thêm phaafnmaiyonnaise vào hỗn hợp để độ ngậy của bánh được tăng lên. Trộn hỗn hợp này tiếp và quậy cho đến khi chúng đều nhau.

Sử dụng chảo chống dính để làm hỗn hợp được chín kĩ hơn. Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vừa rồi vào chảo rồi khuấy tiếp với lửa riu riu đến khi chúng ấm dần. Không nên để lửa quá to vì sẽ làm nhân bánh bị cháy thậm trí là có mùi khét. Trong lúc đợi chờ hỗn hợp ấm lên, chúng ta có thể làm luôn thao tác cho phần bột bắp đã chuẩn bị đổ vào bát nước và cũng khuấy 2 hỗn hợp này đồng nhất thì là được.

Tầm 3-5 phút là hỗn hợp nhân bánh sẽ ấm nóng lăn tăn, cho phần bột bắp vừa khuấy đổ từ từ vào hỗn hợp nhân này. Đun tiếp để hỗn hợp trở nên đặc sệt hơn thì chúng ta dừng đun. Để nguôi phần nhân bánh này rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 2-3 tiếng là được và cũng sắp xong rồi nè

2.3. Các công đoạn làm bánh

Sau khi để tủ lạnh ngăn mát hỗn hợp 2-3 tiếng. Chúng ta mang phần nhân đó ra. Dùng dĩa hoặc cọ silicon quyết một lớp vừa phải với nhân bánh lên 3 cạnh của mép vỏ rồi gấp đôi bánh lại. Dùng dĩa hoặc thìa ép chặp các mép bánh lại với nhau để tạo thành hình giống như chiếc túi

Với nhân bánh, để có thể cho phần nhân một cách dễ dàng vào bánh thì bạn có thể dùng túi ríp cỡ vừa và cắt một mẩu ở góc cuối túi. Đổ phần nhân vào và bóp với lượng vừa phải vào bên trong vỏ bánh. Thực hiện tương tự với tất cả số vỏ bánh bạn dự định làm và làm hết hết nhân bánh thì thôi

2.4. Hoàn thành bánh khi để tủ mát

Sau khi hoàn thành việc làm bánh, bạn có thể bảo quản chúng trong vòng 7 ngày nếu bạn để tủ lạnh ngăn mát. Và đặc biệt bánh sẽ ăn ngon hơn khi để tủ mát nha. Hương vị sẽ ngon x10 lần khi để ngoài đó. Nếu bạn muốn ăn ngon và còn có tính thẩm mĩ nữa. Bạn có thể xếp bánh sữa chua theo hình dáng bạn thích lên đĩa và mang cho cả gia đình thưởng thức và chấm điểm tay nghề thôi

3. Những điều lưu ý khi làm bánh.

Khi làm phần vỏ bánh, chúng ta sẽ thừa phần rìa bánh. Đừng nên bỏ vì đó cũng là phần cực phẩ

m của bánh. Bạn hãy thử chấm chúng với sữa ông thọ (sữa đặc) nha, đảm bảo rất tuyệt luôn đó.

Không nên để bánh ở nơi ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vì phần nhân sẽ bị thiu và gây ra mùi.

 

Chung quy lại, làm bánh mì sữa chua rất đơn giản đúng không các bạn. Bánh vừa có thể làm món ăn sáng luôn nếu bạn chưa kịp chuẩn bị gì cho bữa sáng cả. Hãy bắt tay vào làm bánh để bạn có thêm vị trí đứng trong căn bếp ấm cúng thôi nào!

 

Nếu đã làm được bánh mì sữa chua rồi thì chắc chắn cách làm bánh biscotii bạn cũng sẽ làm được thôi!

 

Cập nhật thông tin về đồ ăn vặt nội địa: Tại đây

Top 3 loại hạt giúp giảm cân hiệu quả: Tại đây